INTENSĪVAIS BĀRMEŅU KURSS

Ātrākais ceļš līdz bārmeņu amatam 3 nedēļu laikā

Pieteikties

Vairāk

Kursa apraksts

Atkopjoties no pandēmijas sēkām un tuvojoties vasaras sezonai HoReCa nozare cieš no katastrofāla darbinieku trukuma visās pozīcijās, tāpēc vienīgais veids bāru īpašniekiem atrast darbiniekus ir apmācīt jaunus. Tieši šī iemesla dēļ Bar Department komanda izlēma atsākt bārmeņu apmācību ar intensīvo kursu - lai paspētu sagatavot jaunus darbiniekus vasaras sezonai.

Mēs esam optimizējuši laikus un paņēmuši vissvarīgākās tēmas un praktiskās nodarbības no Dzērienu un Kokteiļu akadēmijas kursiem, apvienojuši nozāres profesionāļus, praktiķus, dzērienu zīmolu vēstniekus un bāru īpašniekus, lai maksimāli īsajā laikā cilvēks bez bārmeņa pieredzes uzsāktu darbu aiz bāra letes.

Kursa tēmas

GALVENĀS TĒMAS

Kursa laikā notiek dzērienu meistarklases ar vairāku pazīstamu zīmolu degustācijām, 50% mācību laika mēs vēltam bārmeņa darba praktiskai pusei, sākot no darba vietas un pre-mix sagatavošanas un beidzot ar 24 modernas kokteiļu klasikas pagatavošanu un pasniegšanu. Apgūstot kokteiļu klasiku mēs paralēli pētīsim dzērienu veidošanas principus un garšas līdzsvaru jaunu salikumu izveidei.

Dzērinu meistarklases ar degustāciju
Ražošanas etapi no pļavas līdz pudelei
Uzglabāšana un pasniegšana
Bāra tehnika, instrumenti un trauki
Kokteiļu pagatavošanas tehnikas
Bar set-up, maiņas atklāšana/slēgšana
Dekorācija un pasniegšanas māksla
Kokteiļu meistarklases un miksoloģija
Pašmāju sīrupu, kordialu un infusion pagatavošana

NODARBĪBAS

Nodarbības notiek kokteiļu bāra telpās Vecrīgā, nodrošinot iespēju redzēt un izmēģināt īstā bāra iekārtojumu un aprīkojumu.

Kursa sākums
6.jūnijā
Kursa ilgumS
Kursa ilgums: 3 nedēļas
Nodarbību dienas
Pirmdienās, trešdienās un ceturtdienās
Nodarbību laikS
Nodarbību laiks no 18:00 līdz 21:00
Norises vieta
Teātra ielā 12, Rīgā
Mācību materiāli
Izdales materiāli + online

PASNIEDZĒJI

Esam gandarīti dalīties ar savu pieredzi un zināšanām.
Kursa pasniedzēji ir aktīvie industrijas praktiķi ar pieredzi arodā, bāru vadīšānā un sacensībās.

Edgars Elbergs
Vada dzērienu meistarklases un degustācijas
DIAGEO Reserve zīmolu vēstnieks
World Class Latvija vadītājs
Bāru konsultants
HoReCa nozarē kopš 2002.gada
EdUARDS TrofimČuks
Vada kokteiļu meistarklases un praktiskās nodarbības
Bacardi Martini zīmolu vēstnieks
Daiquiri un BarSix bāru vecākais bārmenis
2016.gada Bacardi Legacy Global finālists
2015.gada Riga Black Balsam Global cocktail challenge 3.vietas iegūvējs
HoReCa nozarē kopš 2012.gada
Artūrs Jedušs
Vada meistarklases par kordialiem un tinktūrām
CloudNine un COM bāru tehnologs
HoReCa nozarē kopš 2013.gada

KURSA CENA

INTENSĪVAIS BĀRMEŅU KURSS

3 nedēļas, 9 nodarbības + gala pārbaude

295 €

Kursa laikā tiks nodrošināti visi nepieciešamie mācību materiāli, bāra inventārs, degustācijas un kokteiļu meistarklašu materiāli.

Vietu skaits ierobežots, kursa rezervācijai nepieciešams aizpildīt formu un pieteikties. Vieta grupā tiek rezervēta pēc kursa apmaksas pilnā apmērā.

Kursa apmaksa var tikt veikta ar kredītiestādes starpniecību un īpašiem bezprocentu nosacījumiem.

Kursa absolventiem notiks atlase prakses un darba vietām.

Pieteikties

PIESAKIES KURSAM

Nosūtiet kontaktus un mēs sazināsimies ar Jums tuvākajā laikā.

Bārmeņu skola

Izbraukuma bārs

Kontakti

+371 23300070
Teātra iela 12, Rīga