Izmantot dzērienus uz realizāciju. Dzērienu skaita plānošanā mēs aprēķinam tādu kokteiļu daudzumu, kas tiks izdzērts 100%, bet atlikušo daudzumu kompensējam ar vieglākiem dzērieniem Gin&Tonic, Aperol Spritz u.c., ko pieņemam atpakaļ pilnās pudelēs. Šādā veidā tiek kontrolēts gan budžets, gan dzērieni vienmēr pietiek.